Zeytinyağlı Yer elması

Merhabalar ,
Bu yer elması nasıl güzel bir şeydir.Adı elmadır ama elmayla hiç alakası yoktur.Hem çiğ hem de zeytinyağlı yemek olarak tüketmeyi seviyorum bu garip şeyi.Çok da faydalı bir sebzeymiş kendisi.Cilde, saça, bağırsaklara iyi geliyormuş.Böbrek, safra ve pankreasın çalışmasını düzenliyormuş.Daha da bir çok faydası olan bu sebzenin hazır mevsimiyken zeytinyağlı tarifini sizlerle paylaşayım istedim.

Malzemeler 

Yarım kg yer elması

2 küçük havuç

1 orta boy kuru soğan

5 iri diş sarımsak

2 kesme şeker

1 tatlı kaşığı salça

1 iri portakalın suyu

Zeytinyağı

Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

Yemeklik doğradığımız soğanı sarımsak ve şekerle birlikte zeytinyağında kavuralım.Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.Önce havucu sonra da yer elmalarını da biraz kavurup, portakal suyunu da ekleyelim.Suyu gözünüze az gelirse biraz da su koyulabilir.Damak tadımıza göre tuz ve biberler de ekleyip pişmeye bırakalım.

Ben yer elmasını kereviz gibi pişiriyorum.Kabuğunu kazımayı tercih ediyorum ama siz tamamen soyabilirsiniz.Bu malzemeye ek olarak bir küçük kereviz ve patates de eklerseniz kış türlüsü olur.O hali de çok lezzetlidir.

Bizim evde sadece annem ve ben tarafından sevilerek tüketilen bu yemeği umarım denersiniz ve beğenirsiniz.

Afiyet olsun.